En esta época los bosques de Asturias se engalanan con estas flores tan bonitas y con propiedades tan interesantes como por ejemplo aliviar los problemas respiratorias, procesos gripales , bronquitis, resfriados y urticarias.
Pero allá vamos…¿cómo hacer champán de saúco?
Ingredientes:
10-14 flores de saúco
3 litros de agua tibia
Zumo de 1 limón
259 grs. azúcar ( o miel, en menos cantidad)
Mezclar todos los ingredientes en un envase de cristal y dejarlo al sol durante 2 o 3 días, removiendo de vez en cuando la mezcla, sacudiendo el envase, tener cuidado con la presión que se origina en el interior.
Colar la mezcla con un colador de tela y envasar en botellas de cristal más pequeñas y ya está! Ya se pueden ir bebiendo!