La fermentación es una técnica culinaria ancestral que permite nutrirnos de alimentos llenos de vitaminas, enzimas, minerales y los tan valiosos probióticos, ayudándonos así a mejorar nuestra salud intestinal y el sistema inmunológico.
Temario:
En este taller aprenderás qué es la fermentación y como fermentar en casa de una forma sencilla y
segura.
Hablaremos de los beneficios de incluir alimentos probióticos en tu alimentación diaria.
Podrás hacer tu propia kombucha, Kvas y kéfires de agua y leche a partir de los iniciadores que se
proporcionan en el curso.
Te daremos ideas para personalizar sabores y crear bebidas carbonatadas únicas.
También verás otros usos de la kombucha que te sorprenderán.
Incluye:
- El manual con las recetas.
- Degustación de alimentos fermentados.
- Los materiales necesarios e ingredientes de procedencia ecológica.
- Todas las elaboraciones realizadas en el curso te las podrás llevar a casa.
Elaboraciones del curso:
- Chucrut
- Kimchi coreano vegetal
- Verduras encurtidas en salazón.
Próximas fechas:
- Próximamente…
Duración:
- 1 día con horario de 10 a 14h.
Precio:
- 60€/Persona (IVA incluido)
¿Dónde se realizará?
- El Refugio de María (Gijón, Asturias)