Curso de Cuchillería Tradicional

En este curso práctico de Iniciación a la Cuchillería Tradicional adquirirás los conocimientos necesarios para realizar diferentes tipos de cuchillos de manera artesana. Forjando la hoja como se hace tradicionalmente, conociendo las diferentes técnicas de tratamiento térmico para un correcto acabado de la hoja, así como, trabajar la madera para el conformado del mango y sus diferentes acabados.Todo ello en un taller de cuchillería tradicional, en el entorno del Mazo en Mazonovo,  aldea de ferreiros por excelencia.


Temario

Materiales y herramientas necesarias

Tipos de acero

Forjado hoja

Tratamientos térmicos: recocido-normalizado, temple-revenido

Como reconocer el momento óptimo del temple en diferentes aceros

Confeccionado del mango

Montaje

Afilado

Durante el curso los alumnos elaborarán dos tipos diferentes de cuchillos


Duración

2 días.

Sábado con horario de 10-14 h. y 16- 20 h.

Domingo con horario de 10-14 h. y 16- 19 h.


 Lugar

Mazonovo, en Santa Eulalia de Oscos (Como llegar)


Precio

200 €/persona 

20 € comidas de Sábado y Domingo (opcional)

I.V.A. incluido en todos los precios


Incluye

Guantes, mandil y gafas de protección


Importante

Grupo mínimo y máximo dos personas

No son necesarios conocimientos previos en forja.

Es necesario traer ropa de trabajo y zapatos tipo de monte o de seguridad para trabajar


Fechas próximos cursos

Sábado 21 y Domingo 22 de Marzo de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)

Sábado 4 y Domingo 5 de Abril de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)

Sábado 18 y Domingo 19 de Abril de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)

Sábado 9 y Domingo 10 de Mayo de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)

Sábado 6 y Domingo 7 de Junio de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos)

Sábado 20 y Domingo 21 de Junio de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)

Sábado 4 y Domingo 5 de Julio de 2020 (Mazonovo, Santa Eulalia de Oscos) (Completo)


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2 thoughts on “Curso de Cuchillería Tradicional

  1. Un curso recomendado para todos.estuve este fin de semana en el primer curso que da nuestro amigo antonio y todo ha sido fenomenal.una compañia y un maestro de 10..se me olvidava la gastronomia y el buen trao de L’auga

  2. Buenos días, estuve con vosotros haciendo el curso de forja este año, este curso de cuchillería también me interesa pero creo que llego tarde, si por un casual sale alguna plaza, por favor hacédmelo saber.

    Un saludo.

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